【バッファローウィングス】 ビールに合う世界のおつまみ ピリッと辛く酸味と甘みがビールによく合います。 〈材料〉 -2人分- 手羽元…………………………4本…

【バッファローウィングス】

ビールに合う世界のおつまみ
ピリッと辛く酸味と甘みがビールによく合います。

〈材料〉
-2人分-
手羽元…………………………4本
塩……………………………….1つまみ
玉ねぎ（みじん切り）……1/4個
ニンニク（みじん切り）…1片
カイエンペッパーor一味…小さじ1/4
酢………………………………..大さじ1
ケチャップ…………..……….大さじ3
タバスコ…………..…………..小さじ2
バター…………..………………30g
パセリ…………..………………少々
レモンorライム…………..….1片
油（揚げ用）………………..適量

マヨソース
マヨネーズ……………………..大さじ2
レモン汁…………………………小さじ1
はちみつ………………………….小さじ2
牛乳………………………………..小さじ1
黒こしょう……………………….少々

〈作り方〉
① マヨソースの材料を全て混ぜる。

②玉ねぎ・ニンニクを細かくみじん切りにする。
フライパンを温めバターを溶かした後に玉ねぎ・ニンニクを炒める。

③酢・カイエンペッパー（または一味）・ケチャップ・タバスコを炒めたニンニクと玉ねぎと混ぜ、
ドロっとしてきたら、容器に入れる。

④手羽元は水をよく拭き取り軽く塩をふって、中火で温めた油で火を通しカラリとキツネ色になるまであげる。

⑤油をフライパンから出し軽く拭き取ったら、③で作ったソースを入れて和える。

⑥お皿に盛り付けて、パセリを振ってレモン・マヨソースを添えたら完成。

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