「本音で木全寿司」は、お寿司大好きJO1木全翔也がメンバーと話題の寿司屋を巡り本音でトークをするという「エル・グルメ」の人気連載。惜しまれつつも終了したこのシリーズが、スピンオフとして帰ってきた！
今度は食べる側から、寿司を握る側へと目線を変えて、さまざまな職人修業体験を実践。その充実した修業体験を動画コンテンツとしても配信します。
プロの監修のもと、魚の目利き、捌き、道具調達、豊洲の寿司の名店調査、板前オープンスクールに体験入学し握りのレッスンを受け、最終的にJO1の與那城奨、川尻蓮を招待し、自ら握った寿司を振る舞います。
0:00 OPENING
0:44 DAY1「銀座鮨屋のうおきん」で仕込み修業
0:55 イカの仕込み
2:15 タコの仕込み
4:22 タイの仕込み
6:03 アジの仕込み
7:52 ホッキ貝の仕込み
10:36 マグロのサク取り
11:33 豊洲市場の人気寿司屋を偵察
12:22 豊洲の魚がし横丁で道具調達
14:50 DAY2 「GINZA SUSHI BANYA KAI」で板前修業
16:01 シャリ切り
17:05 ネタの切り付け
19:45 寿司を握る
24:19 メンバーの與那城奨、川尻蓮が来店！
34:53 BONUS SCENES
▼番外編・職人修業編の記事はこちら
https://bit.ly/3Ri5N4C
▼「本音で木全寿司」記事一覧はこちら
https://bit.ly/4eeKPx4
Videographer/Gaffer : Kazune Yahikozawa (Paradrift Inc.)
Styling:Arisa Takeda
Hair & Makeup:Sayuri Nishio, Mika Sasaki, Yuko Tamura
Camera Assistant : Kenji Kainuma (Paradrift Inc. )
Sound Recordist : Saburo Saito (Paradrift Inc. )
Sound Designer: Kenta Miyakozawa
Video Editor : Marin Kanii
Video Producer : Naohiro Suganuma
ELLE editor: Yoko Miyake, Yuki Satake
#JO1 #木全翔也 #本音で木全寿司 #KIMATASHOYA #與那城奨 #YONASHIROSHO #川尻蓮 #KAWASHIRIREN #ellegourmet #エルグルメ7月号 #ellejapan #うおきん #ginzasushibanyakai #豊洲市場 #大和寿司 #伊藤ウロコ #有次 #寿司屋
———-
チャンネル登録はこちら＞＞http://bit.ly/SubscribeToELLEJapan
ELLE JAPAN：https://www.elle.com/jp/
INSTAGRAM：https://www.instagram.com/ellejapan/
INSTAGRAM [Beauty]：https://www.instagram.com/ellejapan_b…
X(旧Twitter)：https://twitter.com/ellejapan/
X(旧Twitter) [elleactive]：https://twitter.com/elleactive_jp
FACEBOOK：https://www.facebook.com/ellejapan/
